SALGADOS DA D. EDNAR, A RECEITA CERTA PRA QUEM ACREDITA EM VENCER COM TRABALHO.

Algumas pessoas quando se deparam com os obstáculos da vida, perdem as forças ou até mesmo se acomodam. Outras, aceitam o desafio e usam as dificuldades como trampolim para vencê-los. Em alguns raros casos, viram exemplos de superação e sucesso.

Assim começamos a falar a história vencedora de nossa personagem, uma senhora simpática, tranquila, sempre sorridente e solícita. Nascida em Belterra, um pequeno município paraense com economia baseada num falido projeto de extração de látex, idealizado por Henry Ford.

Ednar Lima de Sousa Brito ou D. Ednar, com doze anos de idade despertou seu interesse por culinária, incentivada pelos ensinamentos de sua avó e sua mãe. Logo começou a fazer salgados que eram muito apreciados por seus familiares. Diante da necessidade em ajudar no orçamento familiar, logo começou a vender seus quitutes nos arredores de casa a seus amigos e moradores da comunidade.

Mais tarde, trabalhando como agente de saúde e já casada com Jeffferson de Sousa Brito, com quem tem uma filha de quatro anos chamada Natália, incentivada pelos irmãos que já haviam se mudado pra Presidente Figueiredo, D. Ednar e Jefferson venderam o q tinham e partiram em direção a terra das cachoeiras, em busca de uma vida nova e melhor.

Em 2012, quando aqui chegou, comprou um terreno na rua Jaguatirica 138, Galo da Serra. Nesse terreno construiu uma pequena casa e, contra a vontade do marido, recusou um emprego oferecido por um amigo, atendendo o conselho de seu pai, resolveu fazer salgados em sua própria cozinha, daí a insatisfação de Jeferson que não gostava de ver a bagunça. Jefferson por sua vez, conseguiu emprego na Jayoro onde trabalha como motorista.

Decidida e confiando na qualidade de seus salgados, D.Ednar foi ao mercado e abasteceu as cantinas ali existentes, esse foi o primeiro e certeiro passo. A boa nova se espalhou rapidamente e o "boca a boca" deu o impulso pra tornar os salgados da D. Ednar os mais vendidos da cidade.

O sucesso do negócio resultou na criação da empresa Ednar Doces e Delícias, que gera nove empregos diretos, distribui cerca de seiscentos salgados dos mais variados, tanto de macacheira como de trigo, entre eles os tradicionais croquetes e coxinhas em grande parte dos lanches da cidade.

O crescimento do negócio obrigou D Ednar a investir e para isso utilizou um espaço em sua própria residência, construída com a renda da venda de salgados e construi uma mini fábrica de salgado bem equipada e que funciona das três da manhã, até as dez da noite para dar conta dos inúmeros pedidos. As encomendas podem ser feitas através do número 92 99470-7797, ou então no endereço da empresa na Rua Jaguatirica 138. Ela atende tanto os lanches, encomendas para aniversários como até mesmo quem vai até sua porta para comprar um ou dois salgados que seja.

Todo o investimento e treinamento de pessoal é feito pela própria empreendedora, que nunca precisou recorrer aos órgãos públicos em busca de ajuda, mas ressalta que tem todo o apoio e incentivo necessário para tocar seu empreendimento. Recentemente inclusive, ganhou a concorrência e assumiu a cantina do IFAM, sendo mais um ponto de venda de seus produtos.

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O segredo da qualidade de seus salgados, como ela mesmo ressalta, esão na higiene, armazenamento e amor com que são preparados usando o tempero da época da vovó, com um paladar genuinamente caseiro. O sucesso veio através de muito trabalho e dedicação com um atendimento eficiente ao cliente, que resultou na construção de sua casa. "quer vencer? então trabalhe." Finaliza D. Ednar.

EDNAR DOCES E DELÍCIAS

Equipe: Ednar Lima de Sousa Brito, Raul Carlos Cavalcante, Andreziane Pedroso Carvalho, Francineide Santos da Silva, Maria Camila Bastos, Marilene Nobre de Sousa, Eliete, Maria do Carmo de Sousa Alves e Hermano Galvão Alves.

Rua Jaguatirica, 138 - Galo da Serra - Presidente Figueiredo/Am

92 99470-7797

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