Aprenda a preparar 'Brigadeiro de Pirarucu'

Aprenda a preparar 'Brigadeiro de Pirarucu'; veja receita

Prato tem sementes de gergelim e vem acompanhado de molho shoyo. G1 listou ingredientes e passo a passo.

Do G1 AM

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'Brigadeiro de Pirarucu' foi batizado de maneira inusitada (Foto: Rickardo Marques/G1 AM)

Seja frito, assado ou cozido, o pirarucu é um prato típico da região amazônica, sempre bem recebido pela população. Entretanto, para fugir da casualidade, um restaurante de Manaus oferece em seu cardápio o "Brigadeiro de Pirarucu". O prato é preparado com sementes de gergelim e acompanhado de molho shoyo.

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Um dos proprietários do restaurante explica que o nome da iguaria surgiu de maneira inusitada, mas que gerou curiosidade nos clientes. O "brigadeiro" está no cardápio há cerca de um ano e foi idealizado após especificações que foram repassadas aos chefs.

"O prato compõe bem o nosso cardápio. É uma brincadeira legal essa história. A minha filha viu o prato pronto e achou que era um brigadeiro, quando na verdade é um petisco de filé de pirarucu. Foi daí que surgiu o nome. A receptividade foi bacana e nós já levamos o prato para festivais gastronômicos", disse Diogo de Vasconcelos.

O "Brigadeiro de Pirarucu" possui modo de preparo simples, com tempo estimado de 15 minutos. O prato é vendido no restaurante flutuante Abaré Sup and Food no valor de R$ 42 e serve de duas a três pessoas.

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes 300g de filé de pirarucu 200g de farinha de trigo 3 gemas de ovo Semente de gergelim branca e preta Molho shoyo

Modo de preparo Corte o filé de piraruru em cubos. Em seguida, unte-os com a farinha de trigo e posteriormente mergulhe os pedaços na gema do ovo. Ao fim, acrescente as sementes de gergelim por cima dos cubos. Frite-os em uma frigideira reservada. Ao final, sirva os cubos com molho shoyo, alface e limão.